كتب الطبخ

تحضير مأكولات سريعة

اليوم حضرت لكم مجموعة من مأكولات بسيطة وسريعة ولاتأخذ وقت

     

 طريقة عمل الخضار بالقشطه

المقادير:
بطاطس مقطعه مكعبات -كوسه مقطعه حلقات-زيت للقلي-بصله مفرومه -ملح فلفل-بقدونس مفروم..
الطريقه:نقلي البطاطس والكوسه ونضعه في صينيه ثم نحمر البصل مع قليل من الزيت ونضيف اليه القشطه الى ان تغلي ونضع عليها الملح والفلفل ثم نسكبهاعلى الخضار ونرش عليها البقدونس فهو مهم جدا للطبخه ثم ندخلها الفرن الى ان يتحمر الوجه …

 مصقعة الباذنجان والبطاطس


اول شئ نقطع الباذنجان والبطاطس حلقات ثم يقلى في الزيت .
بعدين نحمس بصل وثوم مع طماطم , ثم نضع عليها اللحمة المفرومة ثم البهارات والملح والصلصة .
بعدين نجيب صينيه ونصف فيها طماطم مقطع حلقات , ثم نضع اللحمة المفرومه , ثم نصف فوقها البطاطس , ثم البادنجان , وبعدين نكسر بيضه ونخفقها ونضعها على الوجه .
بعدين ندخلها في الفرن وتقعد تقريبا من نص ساعة الى ساعة إلا ربع

 خطوات عمل صينية الخضار




اولا: تحمسين الدجاجه وتكون مقطعه ومفصله كل شئ لحاله
تحمسينها في ريحة زيت , وتحطين معاه فص ثوم وتخلينه على نار هادئه مع التحريك المستمر .
ثانيا : اذا حسيتي انها استوت تحطين عليها الخضار الموجوده عند كوتخلينها شوي مع التقليب ، وبعدين تحطين عليها علبة
صلصه وملح وبهارات وبعدين تحطينه في صينيه بايركس وتصبين عليه بيالة ماء وتغلفينه بالقصدير ، وبعدين تد خلينه بالفرن .

 صينية الدجاج بالملفوف والجزر

المقادير :
حبة ملفوف صغيرة مقطعه…7 حبات جزر متوسطة الحجم
دجاجه صغيرة منزوعة العظم والجلد ومفرومه ..مكعبين ماجي
اصبع زبده ..2 / علب قشطه ..2 / ملعقه كبيره جبن سايل كرافت
بصله مفرومه ..رقائق السنبوسه(( سويتز )).2/ملعقة صلصة الصويا
الطريقه :
يبشر الجزر والملفوف يقسم الى قسمين
تقلب البصله مع قليل من الزبده ثم نضع الدجاج مع مكعب ماجي والبهارات وتترك حتى تستوي ويمكن أضافة قليل من صلصة الصويا
ثم نضع معها نصف كمية الجزر والملفوف ثم نقوم بوضع الحشوه في رقائق السنبوسه وتلف على شكل اصابع بدون الأهتمام بترتيب اللفة
نأخذ المقدار المتبقي من الجزر والملفوف ونضعه في صينيه ونضع معه مكعب ماجي ونصف اصبع زبده ونتركه على النار الهادئه ونغطيه حتى يذبل
نأخذ نصف المقدار من الجزر والملفوف ونفرشه في صينية فرن ثم نرص الأصابع فوقه ثم نضع المقدار المتبقي من الجزر والملفوف ثم نخلط القشطه مع الجبن جيداَ ونصبها على الخليط ونضعها في الفرن حتى تتحمر

دجاج باللبن الزبادي في الفرن

المقادير::
دجاجتين مقطعة اربع قطع.بصلة مبروشة.ملعقة شاي بهارات لكل من
(فلفل أسود_ كمون _كزبرةناشفة _زعفران او عصفر)نصف ملعقة ثوم مدقوق
نصف ملعقة ملح.ربع كاسة زيت

الطريقة::
اغسلي الدجاج ,ضعي اللبن في زبديه وضعي عليه جميع المقادير السابقة
ويقلب جيداتتبل قطعة الدجاج بالخليط وترص في الصينية
وتغطى بالقصدير توضع في الفرن الى ان يتشرب الماء
اخرجيها من الفرن وترص في الصحن المعد

 دجاج المفلفل على الطريقه الأندونوسيه

المقادير::
دجاجه مقطعه إلى 8 قطع // 2 بصل مفروم // 5 فصوص ثوم ناعم // 5 حبات فلفل أحمر مطحون وممكن أخضر إذا لم يوجد أحمر //3 م ك صلصه //طماطم كبيره مفرومه // ملح // م ك سكر // كاس ماء.

الطريقه…
يقلى الدجاج في الزيت حتى يحمر ويستوى وبعدها يقلقل البصل في زيت قليلا ثم يوضع الثوم ثم الفلفل ثم الصلصه والطماطم ويحرك جيدا حتى تستوى الكشنه ثم نضع الملح والسكر وكاسة الماء وبعد غلى الماء ضعي نضع الدجاج ويحرك ويترك 10 دقايق ثم يقدم ساخن

 بطاطس بالدجاج على الطريقه الهنديه

المقادير..
دجاجه كقطعه إلى قطع صغيره // بطاطس مقشره ومقطعه إلى مكعبات // 2بصل مفروم ناعم // نصف حزمه كزبره مفرومه ناعم // نصف كاس زيت // 2 مكعب ماجي // نصف م ش بهارات مطحونه (( فلفل ابيض….زنجبيل …هيل …كمون … قرفه… كزبره ناشفه …)) م ط لكل من (( هرد…. ثوم ناعم )) 4حبات فلفل أخضر حار مفروم ناعم // من 5 إلى 6 كاسات ماء…
الطريقه….
ضعي الزيت في قدر وعلى النار ثم ضعي البصل وقلبيه إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم ضعي عليه الدجاج والثوم والبهارات والفلفل والكزبره الخضراء.. ويقلب الجميع حتى يبقى على سمنه .ثم ضعي الماء تقريبا 5 كاسات ومرقة الماجي وقلبيه قليلا ثم أتركيها حتى تستوي الدجاج نصف إستواء ..ثم ضعي البطاطس وأتركيها حتى تنضج وبدون أن تهتري ..ثم ضعيها في طبق التقديم وت}كل مع الرز الأبيض..أو الشباتي,,

اتمنى ان يعجبكم الموضوع والقادم افضل